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肝病科普
「护肝宝典」NO.185 接种新冠状疫苗后,6条饮食注意事项

01 停止饥饿节食,好好吃三餐饭

 

通过疫苗激发免疫反应,产生足够的抗体,需要多种营养素配合。

 

其中蛋白质最为重要,抗体本身就是用蛋白质制造的,细胞因子、补体等也是蛋白质。多种 B 族维生素作为辅酶,参与免疫因子和抗体的合成工作。

 

维生素 A 和维生素 C 为免疫系统正常工作所必须。免疫激发过程会增加维生素 C 的消耗,所以最好额外补充。

 

维生素 D 不足时,免疫系统功能紊乱,感染性疾病重症和死亡风险上升。锌元素参与免疫反应,而铁元素不足时免疫系统功能下降。

 

免疫反应消耗能量,所以三餐总热量也要充足。此外,在炎症反应过程中,为了保护身体,还需要多种抗氧化物质的配合。

 

蔬果、杂粮也是必不可少的。所以,打了疫苗前后,一定要好好吃饭。否则抗体产生不足,疫苗的效果会打折扣。

 

02 慎吃海鲜河鲜和其他有过敏风险的食物

 

由于接种疫苗引起免疫系统的激发,对一些常见过敏原食物的反应也可能发生改变。

 

对于一些比较敏感的人来说,原来对海鲜河鲜没有明显过敏的人,可能会暂时性地发生过敏反应。

 

那么尽管大部分人吃这些食物也没事,但为保险起见,不吃更安全。

 

除了海鲜河鲜之外,如果自己原来曾经有过对荞麦、菠萝、羊肉、鸡蛋之类日常食物出现过敏反应的经历,那么此时也应注意避免食用。

 

 

03 避免引起兴奋的食物

 

咖啡和浓茶会影响休息,过度辛辣刺激的食物也使身体兴奋,可能不利于达到最佳的免疫反应效果。

 

当然,如果日常已经习惯于饮茶和咖啡,不会引起兴奋和失眠,则可以正常饮用。

 

日常习惯吃辛辣食物的人,已经适应了这些成分,也不必突然停止吃辣习惯。

 

 

04 限制可能升高炎症反应的食物

 

免疫反应中会生成炎症因子,而过度的炎症反应会伤害身体组织。故而此时应减少促进炎症反应的食物。

 

煎炸熏烤食物,加工红肉制品,都富含促炎因子,此时应避免摄入。

 

过多摄入牛羊肉等高饱和脂肪酸食物,过多摄入甜食和甜饮料,也会促进炎症反应。所以这些食物都应控制数量。

 

 

 

05 每天吃新鲜蔬果和全谷杂粮

 

这些食物可以帮助供应足够的抗氧化物质和多种维生素,对保障平稳健康的免疫反应是必要的。

 

 

06 避免酒类,慎服药物

 

以往经验认为打疫苗后饮酒有可能干扰免疫反应,或使接种后的不良反应加剧。

 

抗原抗体复合物等免疫反应产物需要由肝脏处理分解后排入肠道而清除。

 

免疫应激会增加肝脏负担,而喝酒也会增加肝脏负担。为保险起见打疫苗前后几天不要饮酒。一些药物也可能干扰免疫反应。

参考:

[1]佘惠敏. 新冠疫苗:全景式科普为您解惑[N]. 经济日报,2020-05-12(008).

[2]范志红.新冠疫苗接种前后9大生活饮食要点[J].食品与生活,2021(04):32-33.